小売業の在庫回転率とは？メリットや高めるポイントについて解説

小売業の在庫回転率とは

小売業における在庫回転率とは、抱えている在庫（商品）が、1年間などの一定期間中に、何回、回転したかを示す数（回数）です。“率“とありますが、単位が（％）などではなく（回）である点にご注意ください。

一般的に、小売業では在庫回転率を高めた方が良いとされています。なぜなら、より多くの売上をあげ、在庫管理にかけるコストを抑えたり、キャッシュフローを改善できたりするためです。

ただし、在庫回転率の向上は、あくまでも経営課題を解消するための過程に過ぎないため、在庫回転率を高めることで、どんな経営指標を改善するかを視野に入れる必要があります。
そうでなければ、単に在庫回転率を高めることが目的化してしまい、利益の向上には結びつきにくくなってしまうでしょう。

在庫回転率を把握するメリット

小売業が在庫回転率を把握するメリットは、大きく次の5点です。

在庫の動きがわかる

在庫回転率は、簡単にいえば在庫がどのくらいの速さで売れていくかを示す指標です。
このため、在庫回転率を把握することで、小売業は在庫の動きを把握することができます。

在庫回転率が高いほど、商品が早く売れていることを意味し、逆に、在庫回転率が低いと商品の売れ行きが鈍いことを示します。この指標を利用して、小売業は在庫管理を最適化したり、需要予測を行ったりできます。

在庫回転率を把握することは、ビジネス運営における重要な要素といえるでしょう。

売れ筋商品や不良在庫がわかる

商品ごとに在庫回転率を比べることで、売れ筋商品や不良在庫も把握できます。
在庫回転率が高ければ、その商品は売れ筋商品であることがわかりますし、逆に、在庫回転率が低ければ、その商品は不良在庫となっていることがわかるためです。

売れ筋商品や不良在庫を把握すれば、売れ筋商品の在庫数を増やしたり、不良在庫は値引きして早目に売り切り、入庫を控えるなどの対応を取ったりなど、在庫管理や販売戦略の最適化に役立てることができます。

顧客のニーズを把握できる

商品ごとの在庫回転率を見れば、顧客のニーズを把握できます。 在庫回転率が高い商品は、顧客からの需要が高いことを示しています。一方、在庫回転率が低い商品は、顧客のニーズに十分に応えていない可能性があります。 したがって、在庫回転率を把握することで、小売業は顧客のニーズをよりよく理解し、商品の供給や販売戦略を最適化するためのヒントを得られます。

適正な在庫管理ができる

在庫回転率を把握することで、小売業は適正な在庫管理を行うための重要な情報を得ることができます。

在庫回転率が高い商品は、顧客ニーズが高いことが伺え、在庫を増やす必要があるでしょう。
一方、在庫回転率が低い場合、その商品に対する需要が低いか、過剰在庫である可能性があるため、在庫を減らすか、販売戦略を見直すことを検討する必要があるでしょう。

このことから、在庫回転率を把握することで、企業は適切な在庫レベルを維持し、過剰在庫や品切れのリスクを最小限に抑えることができます。

商品の廃棄ロスにつながる

在庫回転率が低い商品は、需要が低く、滞留在庫の可能性が高いです。これらの商品は長期間在庫として保管され、賞味期限が切れたり、品質が劣化したりする可能性があります。これは、商品の廃棄ロスを引き起こす主な要因の一つです。

したがって、在庫回転率を把握し、適切な在庫管理を行うことで、企業は商品の廃棄ロスを減らすことができます。具体的には、在庫回転率が低い商品に対しては、在庫量を減らす、販売促進策を考える、商品の改良や廃止を検討するなどの対策を取ることが考えられます。

在庫回転率の計算方法

では、在庫回転率を具体的に求めるには、どのような計算方法があるのでしょうか？ 在庫回転率の計算方法には、金額を用いた計算式と在庫数を用いた計算式の2つがあります。

金額を用いた計算式

金額を用いて在庫回転率を算出する計算式は、次の通りです。 期間中の売上高　÷　期間中の平均原価在庫金額 なお、原価ではなく売価を用いることもあります。

在庫数を用いた計算式

在庫数を用いて在庫回転率を算出する計算式は、次の通りです。 期間中の売上数量　÷　期間の平均陳列数量 もしくは、次の式を用います。 期間出庫数　÷　期間平均在庫数

在庫回転率を高める方法・ポイント

「小売業の在庫回転率とは」でもお伝えしたように、小売業者は、原則として在庫回転率を高めるために工夫を講じる必要があります。
その際の具体的な方法やポイントを、時系列でご紹介いたします。

目標となる数値を決めておく

在庫回転率を高めようとする場合、目標となる数値を設定するのが一般的です。目標数値は、企業の業種や商品の性質、市場環境などによって異なります。

目標在庫回転率を設定することで、小売業者は具体的な改善策を計画し、その進捗を追跡することができるようになります。

また、目標在庫回転率を決めることで、適正在庫高を算出することもできるようになります。
適正在庫高を算出する計算式は、次の通りです。期間売上原価　÷　目標在庫回転率 在庫回転率を向上させるための戦略としては、たとえば、需要予測の精度向上、在庫管理の最適化、販売促進策の実施などが考えられます。

在庫状況を可視化し、定期的にチェックする

在庫回転率をスムーズに算出するためにも、在庫状況を可視化した上で、定期的に確認することが大切です。

在庫状況を可視化することで、小売業者は在庫の動きをリアルタイムで把握し、必要な対策を迅速に講じることができます。たとえば、在庫が急速に減少している商品があれば、追加の発注を検討できるでしょう。また、不良在庫が多い商品があれば、すぐさま販売促進策を考えることができるようになります。

リアルタイムには把握できなかったとしても、在庫状況は常に変動するため、定期的なチェックが必要です。定期的にチェックすれば、上記のような在庫管理の最適化に役立ちます。
在庫回転率を定期的に算出し、不要な在庫の見直しを行いましょう。

平均値に惑わされない

在庫回転率の平均値を検索すると、大手小売業の平均値、大手メーカーの平均値などがヒットします。

自社と平均値を比較することも一つの方法ではありますが、あまり平均値にまどわされる必要はありません。業界の平均値は、自社の在庫管理の状況を他社や競合と比較するための目安として有用ですが、これに合わせるのが最適というわけではありません。

業界の平均値は、業種や商品の性質、市場環境などによって大きく異なりますし、自社の経営方針や戦略によっても変わります。そのため、自社にとって最適な在庫回転率を求めるには、自社の商品の品揃えのコンセプトや顧客のニーズ（出店地域の特徴）、在庫管理の目的や課題などを考慮することが重要です。業界の平均値はあくまで参考程度に留めて、自社独自の在庫回転率の目標を設定し、それに向けて改善策を実施していくのがおすすめです。

また、在庫回転率を無理に高めると、品切れのリスクが高まるなどの問題が生じる恐れもあります。したがって、適切な在庫回転率の目標設定とそれに向けたバランスの取れた取り組みが重要です。

小売業の在庫回転率アップにおすすめのサービス

在庫回転率を向上させるためには、在庫管理、需要予測、ロジスティクス、データ分析など、多くの要素が重要になってきます。

これらを、在庫管理ツールや需要予測ツールといったソフトウェアを導入して、それぞれ連携させるなどして実現させる方法もありますが、これらを自社ですべてまかなうためには、相当な費用と時間、手間がかかります。

そこでおすすめしたいのが、アウトソーシングのサービスを利用する方法。
たとえば、エイジスグループでは、小売向けのソリューションとして、「店舗棚卸」や「滞留在庫分析」などのサービスをご用意しています。

店舗棚卸

「在庫状況を可視化し、定期的にチェックする」でお伝えしたように、在庫状況は、定期的に把握する必要があります。
そこで、毎日カウントを行っている当社のプロが、精度・生産性の高い正確な単品在庫データを艇庫湯いたします。
自社開発の棚卸端末・ソフトウェアを駆使し、商品カウント・データ集計・ 報告書作成・データ納品まで実施可能です。

詳しくは、下記ページをご覧ください。
店舗棚卸

滞留在庫分析

滞留在庫とは、そのままでは売れる可能性がない在庫のことです。
余剰在庫が仕入や発注段階の予測精度によって発生するのに対し、滞留在庫は店舗の管理体制によって発生します。滞留在庫が発生すると、以下のような問題が生じます。

• キャッシュフローの悪化
• 保管費や廃棄コストの増加
• 顧客満足度の低下

滞留在庫を削減するためには、発生原因を特定し、適切な対策を講じる必要があります。
なお、滞留在庫の発生原因としては、以下のようなものが挙げられます。

• 過剰仕入れ
• 販売予測の誤り
• 需要の変化
• 商品の陳腐化

滞留在庫の発生原因を特定するためには、倉庫と売場の在庫データを照らし合わせた分析を行う必要があります。倉庫にしかない在庫は、売場に売り場所がなく、売れ残っている可能性が高いです。また、POSデータを活用することで、売上影響度の高い商品を特定し、その商品の滞留在庫を分析することも可能です。

詳しくは、下記ページをご覧ください。
滞留在庫分析

まとめ

在庫回転率が高い商品は、顧客ニーズを掴んでおり、自社にも利益をもたらしますが、逆に低い商品は管理コストや廃棄コストを圧迫するため、早急に手を打つ必要があります。

こちらで紹介したような計算式、ポイントを押さえて、ぜひ、在庫回転率を向上するための取り組みを始めてみてください。

在庫回転率をアップする手段として、アウトソーシングサービスを利用するというのも賢い方法です。

在庫回転率でお悩みの小売業様は、ぜひ、40年以上も日本の小売業を支えてきた実績を持つエイジスまで、お気軽にご相談ください。

エイジスグループではこのほか、小売向けのソリューションとして「店舗改装」「集中補充（商品補充・品出し）」なども提供しております。